(一)9月23日
这周老师的观察日记是泡豆子。
昨天一回家，我就到厨房，抓了三大把黄豆放在了一个透明的玻璃盆里，我接着往里放了比黄豆高出一倍的水。然后我就去做作业了，想过一会儿再来看它们的变化。
没泡之前，黄豆是土黄色的，圆圆的，硬硬的，像一颗颗小金豆子。泡了一个小时后，豆子就有了变化，变大了一些，外皮变得皱皱巴巴的，我捏了一下，豆子变软了。
今天早上我来看豆子，哇!吓了我一跳，变化可真大呀!盆里的水都被豆子吸走了，现在的豆子变得比以前大了两倍，从以前的圆形变成了椭圆形，颜色也变成了浅黄色，异常饱满，像一个个可爱的胖娃娃一样。
我又给它们加了一些水，看看明天会有什么变化吧。
(二)9月24日
今天一大早，我就跑到厨房里想看看我的黄豆又有了什么变化。我一看，
我觉得它明天就该发芽了，我好期待呀!
(三)9月26日
我的黄豆已经泡了整整三天了，为什么还不发芽呢?急死我了!
我赶快上网查资料，有人说黄豆不发芽是因为长期泡在水里，不透气造成的。我马上去把黄豆盆里多余的水倒掉，然后给黄豆宝宝们盖上一块湿毛巾，这样既可以保持湿润，还可以透气。
不知道这个方法到底行不行呢?
(四)9月27日
发芽了!发芽了!我的大黄豆们都发芽了!
我的黄豆宝宝们今天终于发芽了!一个个尖尖的、黄色的嫩芽冲破了它们的外衣，争先恐后地探出头来。黄豆的嫩芽上面粗，下面细，弯弯曲曲的，有的`嫩芽像小姑娘梳的马尾辫，有的像小猪的尾巴绕成一圈......
今天，我总结出：泡黄豆时，不能总是把黄豆泡在水里，原来黄豆发芽也是需要空气的!
(五)10月1日
到今天为止，黄豆已经泡了一周的时间了。现在的黄豆芽很长了，我拿尺子来量，一般的都有6、7厘米长，最长的达到了11厘米。我发现在这些黄豆芽的上面长了许多白白嫩嫩的小须子，这些小须子大概有1厘米多长，这些是什么呀?突然，我恍然大悟，它们是根呀!原来黄豆发的不是芽，而是根!